kriek black pepper lambicus - Die Bierothek

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Braten und Wild damit verfeinern, sein Müsli damit aufwerten, Eis daraus herstellen oder Desserts damit zubereiten. In Belgien wird die Kirsche außerdem verwendet, um feinstes Kirschbier zu brauen. Dieser außergewöhnliche Stil nennt sich Kriek und hat dort eine lange Tradition.

Spezialistin für Kriek, Lambics und Fruchtbiere ist Timmermans: Die Brauerei aus dem belgischen Pajottenland hat derlei Biere zu ihrem Steckenpferd gemacht und bietet uns eine breit gefächerte Auswahl verschiedenster Braustücke dieser Kategorie. Ihr Kriek ist ein klassisches, aus verschiedenen fassgereiften Suden verschnittenes Lambic mit schlanken 4,0 % Alkoholgehalt, das mit einer ganzen Wagenladung erntefrischer Kirschen und schwarzem Pfeffer aromatisiert wurde.

Die kirschrote Schönheit schmückt sich mit einer cremigen Krone rosafarbenen Schaums und duftet so, als stünde man unter den schwer beladenen Ästen eines Kirschbaumes. Die wuchtige Fruchtigkeit setzt sich im Antrunk fort und dominiert das gesamte Trinkerlebnis: Saftige Kirsche flutet den Mund, ein exquisiter Hauch Pfeffer liefert subtilste Schärfe und eine elegante Würze, die einen wunderbaren Kontrast zur sommerlichen Süße der Kirsche bildet. Ver menos