Flügge Regō

Stil

Flanders Red / Oud Bruin Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Trockenpflaumen, Kandissirup, Hopfen, Hefe Hopfen

k.A Alkohol

8,1% Vol. Abfülldatum / MHD

-/ 03.03.2027 Bewertung

Untappd: 3,56 Über die Brauerei Flügge Brauerei
Frankfurt am Main (Hessen) Flügge – das sind Dominik Pietsch und Joachim Amrhein. Gegründet haben wir die Brauerei im Jahr 2017 mit dem Anspruch, den deutschen Biermarkt mit Bieren zu bereichern, die in der Art und Weise hier bislang nur sehr selten gebraut werden. Dabei lassen wir gerne die Grenzen des Reinheitsgebots hinter uns. Wir brauen mit wilden Hefen, mit alten Bauernhefen, geben Früchte ins Bier oder arbeiten mit ungewöhnlichen Malzen. Hersteller: Brauerei Flügge GmbH | Goldsteinstraße 254 | 60529 Frankfurt am Main

Fotos: facebook.com/fluegge

Ganz neu bei uns. Das Flügge Regö Oud Bruin. Mit einem Alkoholgehalt von stolzen 8,1% vol. sorgt es für wunderbare fruchtige Beeren - und Pflaumenaromen.

Aszalt szilva ágyon pihentetett Oud Bruin, amit a Brauerei Flügge német főzdével hoztak közösen létre. Az eredmény egy sokrétegű, savas, mély, karamellás, gyengéden sherry-s sör lett.

A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Oud Bruin