Blech.Brut cabbage gaze - west coast ipa - Die Bierothek

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das weit geöffnete Auge befindet sich im Zentrum eines Wirsings. Die äußeren Kohlblätter umschließen den Augapfel wie eine Rose aus dicken, grünen, aderigen Augenlidern – auf so unheimliche Art und Weise passend, dass man erst beim zweiten Hinsehen erkennt, dass hier etwas nicht ganz stimmt.

Hinter dem aufmerksam von der Dose blickenden Wintergemüse steckt ein fantastisches West Coast IPA namens Cabbage Gaze (Kohlblick im Deutschen), das mit zweierlei Malz gebraut und mit drei verschiedenen Sorten Hopfen kaltgehopft wurde. Die Sorten Cascade, Motueka und Riwaka verleihen dem Braustück saftige Fruchtnoten, Anklänge würzigen Harzes und spritzige Zitrustöne sowie eine kräftige Bitterkeit.

Cabbage Gaze präsentiert sich in dicht bewölktem Korngold im Glas und trägt eine stattliche Krone leicht getönten Schaums auf dem orange schimmernden Körper. Die Nase nimmt eine intensive Duftwolke aus Kiefernharz, Zitrus- und tropischen Obstnoten wahr, der Gaumen folgt auf den Fuß und wird mit einem ähnlichen Potpourri überflutet. Der klassischen Aromatik eines West Coast IPAs folgend baut sich das Geschmacksbild aus Orange, Zitrone, Pinienharz und allerlei saftigen Südfrüchten zusammen. Lecker! Ver menos