Browar Stu Mostów ART+80 Philly Pastry Sour

Berries, Maple & Pecan Sour, 4,5%

Bière de style Philly Pastry Sour Raspberry Blueberry Banana Maple syrup Pecan nuts de chez Browar Stu Mostów (brasserie craft polonaise). Lactose Free....

spolupráce s pivovarem Magic Road - monstrum napěchované ovocem, postavené na pevném sladovém základu bez použití laktózy! Silná sladkost vyvážená výraznou kyselostí, doplněná sladkým javorovým sirupem a aromatickými pekanovými ořechy.

https://untappd.com/b/browar-stu-mostow-art-80-philly-pastry-sour/5978070 

collaboration with Magic Road brewery - a monster packed with fruits, built on a solid malty foundation without the use of lactose! Strong sweetness balanced by a substantial tartness, complemented with sweet maple syrup and aromatic pecans.

Složení: Voda, ječný a pšeničný slad,ovoce,  ovesné vločky, chmel. Země původu: Polsko Distributor: Ninabar s.r.o. Šimáčkova 3 62800 Brno  

Laktózmentes Pastry Sour Ale. A málna, áfonya és banán bázisra teszi rá delikát védjegyét a juharszirup és pekándió.

A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Découvrez la bière artisanale Art +80 Philly Sour de Stu Mostow, une sour fruitée à 4,5%, brassée avec framboises, myrtilles et bananes.

https://untappd.com/b/browar-stu-mostow-art-80-philly-pastry-sour/5978070