Receta ravioli de miel relleno de queso crema y nueces - TicoBirra

... Ver más

semillas con arandano seco Para el relleno 1) Pica finamente las semillas y arándanos secos 2) Incorpora las semillas en el queso crema y separa Para las láminas de gelatina de miel 1) En una olla coloca el agua y enciende la cocina a fuego medio 2) Incorpora la miel y el agar-agar mezclando bien. 3) Espera hasta que la mezcla empiece a hervir. En este punto apaga y retira del fuego 4) Utiliza un plato con fondo para dar forma a las láminas de gelatina de miel. Deja enfriar hasta que se gelatinice la mezcla. 5) Utilizando el borde de un vaso o moldes corta las láminas en forma redonda. 6) Coloca una lámina como base, luego un poco de relleno y tapa con otra lámina para formar los raviolis. Notas: - Las láminas pueden ser muy delicadas por lo que se requiere algo de práctica para manipularlas sin que se rompan. - Puedes manipular el volumen de líquido en el plato para cambiar el grosor de las láminas. Hacerlas gruesas facilita su manipulación aunque la presentación resulta más elegante cuando son finas. Ver menos