Levadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superficial de espuma muy firme y espesa durante la fermentación. Es apta para producir ales con baja concentración de ésteres y puede ser utilizada para cervezas de trigo
belgas. Su bajo perfil de atenuación genera cervezas con buena persistencia en el paladar. Temperatura de Fermentación: ideal 15-20°C (59-68°F) Ver menos
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