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Alginato de sodio - 25gr - TicoBirra Costa Rica

Alginato de sodio - 25gr - TicoBirra

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El alginato de sodio es usado en técnicas de esferificación directa o indirecta para elaborar caviar, perlas y esferas. Debe ser combinado con preparaciones líquidas altas en calcio ya sea porque lo tienen en forma natural o porque se les hace
 
 
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