de proteína. Germinación intensiva a temperaturas de 18-20 ° C, mayor grado de remojo de 45-48%. Un secado inicial húmedo o cálido o marchitamiento. Temperatura de curado de 95 a 105 ° C durante 4-5 h. Proporciona la base para el personaje de cerveza oscura, se utiliza hasta el 100% de la molienda. Presentación 1kg Less