Malta Caramelo 60 L x 25 Kg Maltear - The Craft Drinks Lab

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Cuerpo intenso. Las maltas caramelos se preparan a partir de malta germinada, con la siguiente secuencia, la sacarificación de los almidones para obtener azúcares en el grano y luego el secado a altas temperatura para convertir esos azúcares en un caramelo característico.

De acuerdo al tiempo y a las temperaturas del proceso se obtienen distintos rangos de color y sabor en la malta. Apta para Cervezas Rojizas, Ales Oscuras, Porters, Brown, Cervezas de Abadía, Doradas Oscuras. Puede ser Utilizada hasta en un 20% del total de granos. Less