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Lúpulo Hopsteiner Bravo x 1 Kg -
The Craft Drinks Lab
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$151.100
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The Craft Drinks Lab
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Bravo ha demostrado su eficacia durante la cocción, ofreciendo un perfil de amargor limpio y agradable. Aparecen notas de lima confitada y fruta dulce cuando se utiliza como lúpulo tardío o adición de lúpulo seco. Bravo es el lúpulo amargo preferido
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muchos cerveceros. Especificaciones del Aroma: Naranja, lima confitada, afrutado, floral ORIGEN GENÉTICO: Zeus x (98004 x USDA 19058m). Aspectos Agronómicos: CULTIVO Rendimiento (kg/ha) 3.000 - 3.500 Rendimiento (lbs/acre) 2,700 - 3,150 Madurez Muy tardía Principal país de cultivo USA Superficie (ha) 255 RESISTENCIA A ENFERMEDADES Mildiu Tolerante Oidio Susceptible COMPONENTES QUÍMICOS COMPONENTES AMARGOS Ácido alfa % 14,0 - 17,0 Ácido Beta % 3.0 - 5.0 Co-Humulona % rel. 29 - 34 Resinas duras : Ácido alfa 0,14 - 0,24 POLIFENOLES Xantohumol (EBC 7,7) 0,8 - 1,0 COMPONENTES DEL AROMA Aceites totales (ml/100g) 1,6 - 2,4 Beta-Cariofileno: Humuleno 0,58 Farneseno % del aceite total 0,00 - 1,00 Linalol % del aceite total 0,2 - 0,3 Linalol Ácido alfa 0,01 - 0,02 Presentación: pellet 1Kg
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