gran medida las notas azufradas. Reduce los niveles de diacetilo al final de la fermentación primaria. Produce atenuaciones más rápidas, más completas.
Muy útil en fermentaciones con DI mayores a 1.065
– Dosis 1 gramo/100 litros, añadir al mosto 10 minutos antes de finalizar el hervor – Unidad del Valor: Bolsa 5 gramos Less
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