Trois Dames Bise Noire

Fermentation haute de couleur noire, avec un mélange de malts spéciaux calibrés pour lui donner le corps, la rondeur et la présence indispensables à une bière d’hiver, sans pour autant sombrer dans le doucereux. Elle titre 7,2%, donc prudence. Cette bière est brassée de septembre à mars. La version menthe est réalisée par infusion de menthe fraîche dans la cuve de garde. Cela donne une note rafraîchissante et rappelle les chocolats mentholés.