Assemblage de Stout Impérial au Café - 11.9% alc/vol
Assemblage de stouts barriqués macéré sur grains de café colombien de chez KOHI Micro-torréfacteur. Étant de grands fans de café, on avait vraiment hâte de travailler avec des grains
café entiers et de samuser avec des barriques. Pour la Buena Vista, on a sélectionné des barriques de stouts qui se démarquaient dans notre chai par leur complexité, leur rondeur et leur léger profil vanillé. On a ensuite fait macérer cette sélection de barriques pendant plusieurs jours sur des grains de café colombien torréfiés chez KOHI, à Prévost, dans les Laurentides. Less