L’échange aromatique en à peine 60 jours est incroyable! Le Gin Vieux de la distillerie est infusé avec des algues du St-Laurent. Cela crée des notes herbacées et florales complexes qui se sont transmises à la bière, lui apportant ainsi plus de saveurs et de profondeur.
Les notes céréalières et la signature de la levure « lager » se marient parfaitement avec les arômes de la barrique.