Cette fois-ci on joue avec les bactéries lactiques, le surette et le fruit... et on adore ça!
Au courant du printemps et de lété à venir, vous devriez dailleurs voir de plus en plus de bières sure,
ou non, être mises en marché par nos soins! ??
Dans cette recette, nous avons utilisé une grande portion davoine et de blé pour la bière de base puis nous avons rajouté léquivalent de 180g/L de purée de goyave rose et de cassis.
Cétait la première fois que nous utilisions ces deux fruits ensembles et le résultat est vraiment trippant!
En bouche, cest généreux, acidulé et volontairement moins épais quun smoothie. Less