La IPA du Lièvre est semblable aux IPA retrouvées aux États-Unis. Extrême au style, le brasseur na pas lésiné sur la quantité dhoublon mis en cuve. Bière ambrée à la mousse beige, elle révèle au nez le pamplemousse, le citron, des notes
et de fruits exotiques. En bouche, la fraîcheur du houblon nous rappelle les agrumes avec une pointe d’amertume résineuse à l’anglaise avec quelques touches herbacées. En finale, le tout fait place au malt caramélisé pour équilibrer cette IPA.