Notre dernière offrande de la saison froide les amis. Cette bière historique (mythique?!) à été élaborée spécifiquement pour soutenir les marins qui allaient braver larctique en 1852 afin de sauver
équipage pris dans les glaces. (Oui oui, pas de farces!)
Donc, forte (11.9%), avec un fort taux de sucre résiduel lempêchant de geler sans atteindre des températures extrèmes. Nous lui faisons faire un passage en barrique type puncheons avec des brettanomyces, mais même ça, ça ne lassèche que très peu!
Cest donc une Old Burton très foncée, très maltée, peu amère et boisée. Ver menos