Levedura CN36 Ale - CN36 resulta cervejas típicas das ales inglesas, com leve formação de ésteres. - É uma cepa pura e livre de OGM (organismo geneticamente modificado). - Ampla utilização em cervejarias,
excelente resultado sensorial e desempenho técnico. Características - Fermentação vigorosa, alta atenuação - Fase lag reduzida: início rápido de fermentação - Atinge grau final após 4 dias a 18°C - Alta floculação - Indicada para cervejas de alta concentração, com ABV Ver menos
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