Cervejaria Dádiva Edelvais

 

Descrição: esta colab com a Hoppy People é uma Barrel Aged Saison complexa e elegante. No aroma, primeiro percebem-se notas condimentadas, como pimenta do reino, e notas frutadas, típicas da levedura Saison. Suaves toques de madeira vem no aroma e a acidez proveniente da acidificação em barricas já é notada. No sabor, a cerveja é seca com um leve dulçor residual. No segundo plano, a acidez acética é presente, finalizando o gole com notas fenólicas delicadas das leveduras selvagens das barricas