Tilquin Gueuzérable 20-21 Pack 3 x 75 cl - Gastro-Beer

... Ver más

uit Québec toe te voegen aan onze klassieke blend van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek, en dit 6 maanden in tank te laten fermenteren tot 9,5% alc/vol. Een kleine hoeveelheid esdoornsiroop wordt vervolgens toegevoegd voor het bottelen om de fles te conditioneren en het uiteindelijke alcoholgehalte van 10% alc/vol te bereiken. Dit bier werd vervolgens meer dan een jaar op fles gerijpt. Gueuzerie Tilquin, gelegen in Bierghes in de Zennevallei, is de enige geuzestekerij in Wallonië. Een gueuzerie, of Geuzestekerij in het Nederlands, is een onderneming waar Gueuze à lancienne (of Oude Geuze) wordt gestoken / gemengd. Vers gebrouwen wort wordt aangekocht bij verschillende producenten in de regio (Payottenland en Brussel), en gepompt in eikenhouten vaten voor fermentatie en rijping, gedurende 1, 2 of 3 jaar. Ver menos