Bierbrouwerij De Koningshoeven La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #14

Je vindt het lekkerste speciaalbier bij Het Biermeisje. Online en in de winkel. Altijd goed advies voor jouw smaak.

BATCH 14 (gemengd op 24 juni 2013) werd als volgt verdeeld: Typ BATCH Limousinevaten met Cognac 82% Nieuwe Eikenhouten vaten 11% Acaciahout 7% Het aroma wordt gedomineerd door cognac, met hints van bloemen, pruimen, druiven, amandel, vanille en uiteraard licht verbrand hout. Op de achtergrond kunnen de brouwers nog steeds de reguliere en bekende Quadrupel-smaak onderscheiden. In de mond warmte en de druivenfruitigheid van cognac. Dan volgt die van snoep. Bij deze batch is dat helemaal niet storend, integendeel, het geeft een spannend onderdeel aan het bier als geheel. Het blijft een bier en heeft daardoor een specifieke bitterheid. In dit geval wordt het gedomineerd door de houttannines. De afdronk is eikenachtig, moutig en spreekt ten slotte van druif. Een prachtig huwelijk van Quadrupel en Cognac van begin tot eind.
Productdetails: Alcoholpercentage: 10% Volume: 37.5 CL Untappd Score: 4.29

Dit trappistenbier is het zwaarste bier van La Trappe en kenmerkt zich door bittere en licht zoete smaak. De La Trappe Oak Aged is gelijk aan de Quadrupel, maar wordt gerijpt op eikenhouten vaten.

 

Voor het rijpingsproces van deze bieren wordt gebruik gemaakt van zowel gebruikte als nieuwe eikenhouten vaten. De gebruikte vaten zorgen voor een verschillende smakencombinatie, afhankelijk van de drank die voorheen in deze vaten heeft gezeten. Denk aan dranken als port, whisky en cognac. Tevens speelt de houtsoort een belangrijke rol bij de smaakbepaling van het bier.

Details: Alcoholpercentage: 11% Inhoud: 37,5CL Untappd: 4,30