De “op-eiken-vaten-gerijpte-bieren” zijn een gelimiteerde reeks. Een ode aan de wandelingen in Bosland en Groote Heide. Met deze zomerse editie wordt die reeks nu aangevuld met Kattenbos-Oaked Sour Cherry Rouge. Een licht zuur fruitbier.
Het basisbier van deze Oaked Sour Cherry rouge is ‘8ste blond’, een smaakvol Belgisch blond bier. Er zijn zure krieken en een lokale wilde gistcultuur toegevoegd op 3 eiken vaten waar het bier respectievelijk 2, 1 en een half jaar heeft op geëvolueerd. Bij het bottelen is een blend gemaakt van deze 3 vaten. Dit geeft dit bier een heerlijke typische ‘barrel-smaak’ met een stevig alcoholpercentage en een mooie dieprode kleur. Vandaar dat dit bier het label Rouge heeft meegekregen.
Speciaal voor Bierwebshop.be is dit bier ook op 33cl gebotteld en is het uitzonderlijk verkrijgbaar buiten de brouwerij. Less