Deense versterkte appelijswijn Deze versterkte appel ijswijn wordt bekomen door cryoconcentratie, een proces waarbij de most geconcentreerd wordt door ze eerst in te vriezen om ze daarna langzaam terug te
Deze ijswijn wordt dan 12 gerijpt op eikenhouten vaten. Daarna wordt ze lichtjes versterkt met eau de vie van appel.
Combineert goed met kaas, desserts, foie gras en chocolade