Esta malta chocolate pertenece a la línea Pauls Malts y aporta color a la cerveza. Dependiendo de la cantidad añadida, puede producir un tono rojo intenso o un negro oscuro intenso. Su porcentaje de inclusión es hasta un 10%. COLOR EBC
– 1000 COLOR °L 200 -500 PORCENTAJE DE HUMEDAD < 5 PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 75 PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 8,5 – 12 FAN MG-L < 50 DP WK < 50 BETA-GLUCANOS PPM < 150 Ver menos
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