La Malta Melanoidina BestMalz, producto de las reacciones de Maillard, es una malta aromática que promueve el Aroma y el Sabor a Malta, creando un marcado tono rojizo en las Cervezas. Melanoidin también puede tener un impacto positivo en la conservación
vida útil de la Cerveza.Como la malta es rica en enzimas, puede ser adicionado en un porcentaje del total del empaste, llegando ese porcentaje al 50% del total. Perfiles muy sutiles a Blackberries y Guindas son descritos en su utilización.Melanoidin de BestMalz cumple con las pautas de pureza del Reinheitsgebot alemán. Su color oscila entre 23°L y 30°L Less
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