La malta Carapils es un tipo de malta que ha sido procesada para en forma similar al proceso de caramelización, pero ligeramente distinto de modo de obtener dextrinas y proteínas que aporten Cuerpo, Estabilidad y Retención de Espuma, sin necesariamente
tan notablemente Color y Sabor como otro tipo de Maltas, su aporte en éste sentido es muy sútil. Puede ser utilizada hasta en un 20% del total de granos. Less
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