Adicionalmente brinda una excelente sensación en boca y contribuye de manera efectiva a la retención de espuma. Suele ser utilizada en proporciones de entre un 10% o un 15% aunque no es inusual su utilización en proporciones aún mayores.
con colores rojizos, sabores a nuez, café y algo de chocolate y toffee, dependiendo de las cantidades utilizadas. Infaltable en cervezas Brown y en donde se quiere enfatizar los sabores a frutos secos. Elaborada con cebada de la variedad Andreia en un 100%, posee un color Lovibond de entre 120 y 140 Less
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