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Ácido Ascórbico x 1 Kg -
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Aditivo utilizado prácticamente en toda la industria alimenticia como un antioxidante. Tiene la particularidad de reaccionar con los compuestos activos de oxígeno reaccionando a formas inactivas del mismo.La dosis habitual es de 1 gr por cada 20
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de cerveza. Se debe utilizar en etapa de maduración.
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