La nutrición orgánica de AB Vickers YeastLife O™ promueve fermentaciones más limpias en comparación con la nutrición inorgánica que puede generar sabores desagradables debido al rápido crecimiento de la levadura. ABV YeastLife O™ es el
de estudios intensivos de investigación y desarrollo sobre el impacto de la nutrición de la levadura en la fermentación de bebidas fermentadas con alto contenido de azúcar y bajo contenido de nutrientes, incluido el agua carbonatada.
Las tasas de tratamiento suelen estar en el rango de:
250g/hL para fermentaciones de azúcar puro de alta densidad (>20’P)
150-250g/hL para fermentaciones de azúcar estándar (10-20’P)
30-50g/hL para mosto estándar
Agregue AB Vickers YeastLife O™ al hervidor al final de la ebullición o disuelva en agua antes de la dosificación en línea durante la transferencia al fermentador. Less