Oud Beersel Green Walnut

... More

geplukt in de Oud Beersel boomgaard en toegevoegd aan lambiek die gerijpt heeft op houten wijnvaten. De groene walnoten trekken op de lambiek waardoor ze smaak en aroma afgeven. De initiële bitterheid die aan de noten wordt onttrokken, verzacht tijdens de rijping van de notenlambiek. Hierdoor ontstaat een delicaat evenwicht tussen het licht zure van de lambiek en het bittere van de groene walnoten. De houten wijnvaten geven een subtiele toets van rood fruit af aan het bier. Na een hergisting op fles wordt deze sprankelende notenlambiek van Oud Beersel “Green Walnut” genoemd, welke een goede begeleider is bij blue kazen, gedroogde hammen en slaatjes met noten.

--------------------

La Green Walnut es una sorprendente e innovadora cerveza lámbica. Hecha con nueces verdes, estos maravillosos frutos secos se maceran con la cerveza permitiéndoles desplegar todo su sabor. Less