Northern Monk Patrons Project 32.03 // Culinary Concepts 2.0 // Bundobust // Salted Tropical Chilli IPA

Tropical Chilli IPA

Tipo: Chilli Ipa

ABV: 6,5%

Formato: Lata 44cl

Origen: Inglaterra

Descripción: Ipa con chile kashmiri, sal, mango y piña. Lúpulos Citra y Amarillo.

Descripción

Ante la proximidad de la Semana Nacional del Curry, nos hemos unido a Bundobust, colaborador desde hace tiempo y favorito del equipo Monk, para nuestro último concepto culinario. La clave de un festín al estilo gujarati es el equilibrio: esa interacción entre lo caliente, lo frío, lo dulce, lo picante, lo suave y lo crujiente, todo ello mezclado en una comida, a veces todo en un solo bocado. Con tanta comida rica y picante en la mesa, se comen bocados de chaat de frutas -fruta fresca espolvoreada con chaat massala- entre cucharadas de dal y bocados de pan y bhaji para refrescarse y contrastar la variedad de sabores salados. Hemos recreado esto en forma de cerveza, añadiendo mango y piña a una base sedosa de avena, Citra y Amarillo, para crear una IPA suave y afrutada, acondicionada con chile kashmiri y sal para imitar la salinidad cálida distintiva del chaat massala.