Nevada

Cervezas y Destilados del Sur SL es una pequeña empresa familiar e independiente. Nuestras instalaciones se encuentran en el municipio de Fondón,dentro del área de influencia del Parque Natural de Sierra Nevada.
Nuestras instalaciones están situadas a 848 m de altitud,entre montañas de más de 2.000m, un entorno que goza de especial protección medioambiental y paisajística. Es un entorno ideal para elaborar nuestras cervezas y destilados.
Elaboramos todos nuestros productos desde el grano al envasasado en pequeños lotes, garantizando su trazabilidad y poniendo nuestro corazón en cada paso que damos.
Nuestras cervezas y destilados se elaboran con agua de Fondón otorgando unas características especiales al resultado final. Utilizamos tecnología isobárica; así, minimizamos, los riesgos de oxidación al realizar todo el proceso de producción en un sistema totalmente cerrado, sin contacto con el oxígeno. Esto ayuda a mantener los aromas y el CO2 producto de la fermentación natural de las levaduras, lo que nos permite tener controlada la evolución de cada estilo de cerveza.
Nuestras cervezas no contienen conservantes, colorantes ni potenciadores de espuma. En los destilados solo utilizamos botánicos en su estado natural.