Fermentación: 4 días a 21 ºCMaduración: Condicionada en botella a 18 ºC durante tres semanas.Temperatura de consumo: 8-12ºCConsumo óptimo: de 2 a 12 meses después de la fecha de elaboración.Consumo preferente: 15 mesesNota de cata: Color
oscuro con pocos reflejos ambarinos. Transparencia baja debido a su densidad y tonalidades visuales. Espuma anaranjada y persistente, densa y suave al mismo tiempo. Entrada en boca agradable. Burbuja pequeña y sedosa. Recorrido en boca rápido sin perder el cuerpo corpulento. Retronasal de frutos secos con pequeños aromas de avellanas tostadas. Final tranquilo sin ausencia exagerada de carbónico. Cerveza ideal para acompañar carnes blancas con acompañamientos suaves, beixamels,.. Less