Màger Mix Down Uva Xarel·lo y Garnatxa Blanca

... More

amb la cervesa, hem utilitzat quatre varietats de raïm procedents del nostre poble la llacuna (altíssim Penedès) totes amb la mateixa proporció, una amb parellada i sauvignon blanc i l’altra amb xarel.lo i garnatxa blanca, Torrebusqueta i la creu del pla del nostre company de @sisceps.

Hem seguit un procés natural, maceració carbonica i el most fermentant amb el seu propi llevat del raïm, fent una cofermentació final amb la cervesa i llevat Lachancea.

---------------------------------------------------------------

Hoy os presentamos dos cervezas nuevas MIXDOWN, dos cervezas que fusionan el mundo del vino natural con la cerveza, hemos utilizado cuatro variedades de uva procedentes de nuestro pueblo la llacuna (altíssim Penedès) todas con la misma proporción, una con parellada y sauvignon blanco, y la otra con xarel.lo y garnacha blanca, de la Torrebusqueta y la creu del pla, de nuestros amigos de @sisceps.

Hemos seguido un proceso natural, maceracion carbonica y el mosto fermentando con su propia levadura de la uva, haciendo una cofermentacion final con la cerveza y levadura Lachancea. Less