Mad Scientist Cherry Red Risalamande

A GLORIOUS MESS, a HOUSE ON FIRE és az I’M SELLING BANANAS után itt a legújabb fagyi inspirálta gyümölcsös őrületünk… Évek óta dolgozunk a dán karácsonyi desszert, a risalamande tökéletes dobozba zárásán, a CHERRY RED RISALAMANDE-val pedig most főleg a gyümölcsös részét emeltük ki (a mandulát másba tettük). Egyszerre édes és krémes és savanyú és kiegyensúlyozott… A cseresznye dominanciáját egy kis feketeribizlivel oldottuk, de ez a kép is többet ér minden szónál talán. Kitöltés előtt azért érdemes a dobozt átforgatni, ellenkező esetben az extrém mennyiségű gyümölcsmassza az alján marad! Elérhető a mai naptól mindenhol.

Fagylaltos braggott sör cseresznyével, feketeribizlivel, laktózzal és mézzel. 

A Bragott olyan mézsör melynek alapja cefrézett árpamaláta és méz. Az első egyiptomi sör is valószínűleg ilyen típus volt.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli