Publicado en :España Año Edición: 2017 Editorial: Universidad de León Idioma:Español Páginas: 356 ISBN : 978-8497738842
La cerveza
Ciencia, tecnología, ingeniería, producción, valoración : lo que se debe conocer para la elaboración de cerveza a escala industrial, artesanal o en casa
Nuevo Manual de Industrias Alimentarias. Este libro se ha convertido en un clásico después de 6 ediciones y más de 20.000 ejemplares vendidos en varios años.
Esta nueva edición actualizada y revisada trata ...
Humpen. En Alemania jarra y medida de cerveza equivalente a 750 ml.
