Reedición actualizada y amplada de la Guía de la Cerveza en Chile 2015.
Con información completa y actualizada, en su ya novena edición, esta Guía de la cerveza en Chile se ha instalado como un referente en lo que al arte de beber cerveza respecta.
Este año se degustaron 510 cervezas, un récord en esta nueva guía.
Encuentra una selección de maridaje de cervezas para cada comida.
Una breve historia de la cerveza, los diferentes tipos, estilos, familias, la forma de catar, términos oficiales y varias columnas de expertos las puedes encontrar aquí.
Es un hecho que la pasión por la cerveza crece año a año en nuestro país. Cada vez son más los cerveceros locales y los importadores que llenan estanterías con los más variados estilos de cervezas: desde las tradicionales "rubias" hasta las más sofisticadas especialidades.
De la mano de Pascual Ibáñez, uno de los más prestigiosos expertos en evaluación sensorial de vinos, cervezas y otros alimentos, los invitamos a recorrer las propuestas cerveceras más destacadas para el año 2016.
Pascual Ibáñez, nacido en Yecla, España, llegó a Chile el año 1995. Es sommelier de la Escuela de Sumilleres de España y ha dictado clases sobre vino y armonía desde su llegada. Cofundó la Escuela de Sommeliers de Chile y asesora a clubes de vinos, hoteles, viñas y empresas, de manera que contribuye constantemente al enriquecimiento de la cultura del vino nacional. Además ha representado innumerables veces a vinos y productos chilenos en diversos países. Sus conocimientos se expandieron hacia la cerveza el año 2001, cuando empresas cerveceras le solicitaron su asesoría en la cata. Hoy es uno de los más prestigiados expertos en evaluación sensorial de vinos, cervezas y también otros bebestibles y alimentos de Chile. En 2005 fundó la Escuela de los Sentidos.
Palabras Clave: Cervezas Chile, Chile, Pascual Ibáñez, Guías
