Una colección de breviarios gastronómicos, selección renovada y ampliada de la obra editorial de José Esteban, impresa con el titulo original de “Los breviarios del árbol”
Dedicamos este breviario a establecer cierto orden dentro de la entropía propia del consumidor de cerveza de tipo medio. Los profesionales del serpentín suelen tener gustos muy definidos y claros al respecto. Vaya por delante que tratamos de justificar las heterogéneas peticiones tabernarias de los aficionados sobre la variedad cualitativa de la oferta, sino de aportar cierta luz en pro de los gustos personales y los componentes de la bebida que vamos a adquirir.
Prólogo de Enrique San Francisco y Epílogo de José Esteban
Palabras Clave: Breviario | Gastronomía | Cerveza | Libro
