LERVIG Off the Rack Paragon American Whiskey 2022

Paragon is een van, zo niet onze meest geliefde producten. We gaan nog een stap verder door een proces waarbij de brouwers de beste vaten uit de honderden jaren die in ons rackhouse rijpen, opzij selecteren. We besteden de tijd aan het bemonsteren van elk vat en het beoordelen van de kwaliteit. Er wordt een consensus bereikt tussen de vatbeheerders en de brouwers en deze vaten worden opzij gezet terwijl de brouwers de Paragon-vaten scheiden. De versie van dit jaar onderscheidt zich door een mooie balans tussen zoet en alcohol, met alle kenmerken van lichte pure chocolade, geroosterde vanille, gedroogd fruit, toffee en bourbony eik.
Productdetails: Alcoholpercentage: 14.6% Volume: 75 CL Untappd Score: 4.41

"Paragon is one of if not our most cherished products. We take this one step further by a process of selecting aside the best barrels of the 100’s of them aging in our rackhouse. We spend the time to sample each barrel and judge the quality, a consensus between the barrel managers and brewers is made and these barrels are set aside while we seperate Paragon barrels. This years version is noted a nice balance of sweet and alcohol, with all the characteristics of slight dark chocolate, roasted vanilla, dried fruits, Toffee, and bourbony oak."