LERVIG Defunked By Rackhouse

Een zuur van gemengde gisting, gebrouwen in samenwerking met Nevel Wild Ales uit Nederland. Dit Noorse zuur werd gebrouwen met lokaal geteelde jeneverbes en gefermenteerd met Kveik-gist, en vervolgens 18 maanden gerijpt in een Foeder met de huismixcultuur. Het resultaat is een genuanceerd zuur van gemengde gisting met heldere zuren, citrusvruchten en wilde funk.