La Jerezana Farruca

Elaborada con agua, malta de cebada y lúpulo.
Destaca por su color rojo anaranjado, transparente, obtenido por el aporte de gran cantidad de maltas especiales, aunque su corazón de malta sigue siendo andaluz por el aporte de malta de la región. Está coronada por una espuma cremosa.
En nariz predomina un olor muy intenso a grano. Si cerramos los ojos y continuamos con la cata olfativa, encontramos notas a caramelo y torrefactos. Vamos a seguir inspirando, y encontramos los aromas típicos de la levadura de fermentación alta. Los toques ligeros herbáceos y florales son aportados por los lúpulos.
La entrada en boca es dulce, redonda, te llena la boca con una persistencia alta. Una cerveza para disfrutarla despacio. El carbónico es moderado para no aligerar el peso en boca. El amargor se hace notar, pero en un segundo plano.
Porcentaje de alcohol 8%. IBU 24.
Maridaje: sola o con carnes y quesos curados.
La Jerezana Farruca
Cerveza doble malta de fermentación alta (Ale), sin filtrar, segunda fermentación en botella, con un sabor, aroma y color intensos.
Cervezas La Jerezana, lógicamente de Jerez de la Frontera, es una microcervecera que destaca por la cantidad de cervezas que elaboran (hasta 11 tipos) pero de poca tirada (fermentaciones de 20 a 40 litros) con el objetivo de elaborar cervezas de calidad Premium.