La Fonda del Saumell

Seguim la filosofia Slow Food. Recuperem l'espai que van ocupar els nostres besavis.
Projecte vinculat a la Cooperativa Integral Catalana.
LaFondadelSaumell vol oferir una cuina propera que no fuig de la tradició gastronòmica però tampoc rebutja la modernitat. Ens volem apropar al que ja havien fet els nostres avis i van continuar els pares però amb una altra perspectiva, amb una evolució coherent i pausada.
La nostra cuina vol basar-se en la cuina catalana (tradicional o moderna) i en els productes de temporada i de proximitat.
Intentem mirar al voltant per observar què tenim més proper i seguidament anar-ho a buscar, amb l'afany de conèixer nous productes i entrar-los a la nostra cuina. La nostra intenció és treballar amb empreses properes i procurem tractar-hi directament.
Així doncs, a casa nostra, a LaFondadelSaumell hi podreu trobar productes de la terra, de proximitat i de temporada.
Vins i caves del Penedès, Cervesa artesanal de Sant Joan de Mediona i de Barcelona, Embotits i botifarres de Vallbona, Ous de la Llacuna, Cigronets de l'Alta Anoia, Mongetes de Castellfollit del Boix,...