Chía para los indios cuicas, estaba representada en la luna y a la cual veneraban como una diosa que consideraban la esposa del Chés; que iluminaba las noches y daba la bienvenida al sol, era considerada la defensora del matriarcado
el patriarcado, además, el símbolo de los placeres mundanos.
Chía, está representada en nuestra cerveza red ale, conocida también como irish red ale de origen irlandés, su colores rojos, ambarinos se debe a la presencia de cebada caramelo malteado, que le otorga un gran aroma, notas dulces y maltas acarameladas con un toque de lúpulos florales; con un grado de alcohol que oxila entre 4.5 a 6 grados. Less