Jopen Koyt

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Naam

Jopen Koyt wordt gebrouwen volgens het Haarlems Brouwerskeur van 1407 (stadsrecept). Dit bier wordt gebrouwen met gruit, een middeleeuws kruidenmengsel met ritueel geplukte gagel. Volgens een mythe kan gagel hallucinerend werken, om dit te vermijden dient gagel geplukt te worden door blote heksen bij volle maan. Het ingrediënt gruit kocht je bij de gruitheer (later verbasterd tot de Gruijter = kruidenier). In het kruidenmengsel van Jopen Koyt is geplukte gagel bepalend

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Jopen Koyt is a gruitbeer (herb beer) that is brewed according to the bierkeur (city recipe) from 1407. The beer is brewed with malted barley, malted wheat and oats and has a malty taste with a smooth herbal finish. The aroma has a hint of herbs and spices mixed with dark malt. Jopen Koyt is the only gruitbeer from the Netherlands. Gold medal winner at the European Beerstar competition in 2009 and a silver medal at the European Beerstar Competition in 2011.

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Vigorosa combinación de especias

Cerveza robusta a base de gruit, 8,5%

La Jopen Koyt se elabora con gruit, una combinación medieval de hierbas en la que el Mirto de Brabante, recogido de modo ceremonial, resulta determinante. Según el mito, el Mirto de Brabante puede tener un efecto alucinógeno. Para eludirlo es preciso que sea recolectado por brujas desnudas en las noches de luna llena.

Posee un sabor sazonado suave y muy complejo. Esta cerveza de color rojo amarronado es una réplica de la cerveza de la ciudad de Haarlem y se elabora según la Marca Selecta del Municipio (una receta establecida por el ayuntamiento) que data de 1407. Peligrosamente deliciosa.

Aromas sazonados de eucalipto y mentol con notas de fruta roja y caramelo.

De sabor completo con efecto calentador terminando en suaves toques dulces de malta que se transforman en notas sazonadas de regaliz y laurel. Retrogusto sazonado con toques de caramelo de regaliz y algo áspero. Less