Ilda’s Town Beer

El conocido restaurante Xarlot de Sant Cugat del Vallès (Barcelona) alberga a la nueva compañía cervecera Ilda’s Town Beer, que elaborará cerveza artesana de primera calidad a la vista de los clientes. Se trata de un concepto innovador hasta la fecha en Sant Cugat del Vallès, que pretende acercar al consumidor al mundo de la cerveza artesana, cada vez más en auge en nuestro país.
Ilda’s Town Beer producirá en su microcervecería 4 variedades. Brebajes para todo tipo de públicos, que podrán degustarse in-situ en el propio Xarlot y también en los demás restaurantes del grupo (Matilda, Clotilda y Gilda).
MAT (de trigo y elaborada según la tradición germánica)
CLOT (de inspiración angloamericana para paladares más desarrollados)
ROS (un homenaje a la famosa cerveza rubia checa)
TORR (de inspiración belga; negra, dulce y con cuerpo)
La compañía cervecera cuenta, además, con un modelo de maquinaria único en nuestro país: la Braüteke de Kaspar Schulz. Una excelente microcervecería profesional con una capacidad de pro- ducción entre 10.000 y 100.000 litros/año que permite llenar los barriles desde el tanque o llevar el brebaje directamente al grifo, proporcionando al cliente una cerveza fresca, artesana y de proximidad.