Iberian Craft

Este proyecto comenzó gracias a las inquietudes de Daniel Fermun Maestro Cervecero de Instituto de Cerveza Artesana/Abirradero/Iberian Craft, y Nereo Garbín, socio de las mismas empresas que Daniel e iniciador del sector de la cerveza artesana en España y los productos Bio en Italia, así cómo emprendedor en todo tipo de proyectos que luchan contra la dictadura del sabor de los alimentos. De este modo, uniéndose los tres pretenden redescubrir el mundo de los fermentados. En este momento ya somos un equipo de más de 10 especialistas en la materia.
El laboratorio de Iberian Craft nace con la intención de acercar esos fermentados desconocidos, muchos de ellos ancestrales que siempre se han elaborado alrededor del mundo y que ahora mediante los productos, nuestro Blog y las actividades que ofrece Iberian Craft podréis familiarizaros en las tradiciones de su elaboración, tanto en los hogares cómo en pequeños negocios, y así volver a disfrutar de toda esa nueva gama de sabores, experiencias y propiedades para la salud que nos otorgan los productos vivos y que apenas podemos encontrar en la industria de la alimentación. Para ello tenéis en esta misma web los enlaces para descubrir cualquier interés que tengáis en el mundo de la fermentación.
Proyectos:
Cerveza Artesana lleva casi 20 años luchando para recuperar la tradición de la cerveza artesana que se perdió a finales del siglo XIX con la proliferación de las grandes marcas cerveceras.
SlowBeer. A día de hoy contamos con más de 100 cervecerías artesanales creadas en la Península, en las Islas Canarias y en las Islas Baleares, lo que nos avala como líderes del sector.
El Instituto de la Cerveza Artesana (I.C.A.) es una escuela de formación dedicada exclusivamente a la cerveza artesana.