HORIZONT Brewing Sour Series - Sweet Dreams Are Made of Prunes

Selected beer: Sweet Dreams Are Made of Prunes | Horizont (HU) | 0,33L - 5,1%

Further details:
0,33L
Lichtenhainer with Plum and Prune
Country of Origin: Hungary
ABV: 5,1%
Brewery: Horizont 
Deposit: none


Your price: €4.09

A Lichtenhainer egy tradícionális német búzasör, amely egyszerre savanyú, füstös és könnyed. A főzde pedig ezen igazított egy kis hozzáadott szilvával és aszaltszilvával.

A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli