Herout

Maison Hérout, Cidres & Calvados
La Normandie est par excellence une terre de pommes et de cidre. Installée depuis 1946 à Auvers dans la Manche, la Maison Hérout ne déroge pas à la règle. Depuis de nombreuses générations, la transformation de la pomme en cidre et en calvados est culturelle, enracinée dans le terroir du Cotentin !
La Maison Hérout est précurseur de la production cidricole bio d’excellence, avec un verger 100% bio depuis les années 1970 et la volonté militante de préserver les savoir-faire traditionnels.
Tous les cidres de la Maison Hérout sont 100% pur jus, et non pasteurisés.
La Maison Hérout travaille en « méthode ancestrale », avec prise de mousse naturelle en bouteille (sans adjonction de gaz) sur l’ensemble des cuvées du domaine. Elle est à l’origine de la création de l’AOC Cotentin par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) en septembre 2016, valorisant son héritage ainsi que le terroir et la transmission d’un savoir-faire régional.