Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 24.00   Voto RateBeer 100 / 100 Sottostile Belgian Strong Dark Ale   Stile Belgian Strong Ale Temperatura di servizio 7/8°C   Formati disponibili Bottiglia 75cl Extra Da non perdere   Allergeni Orzo

I malti caramellati e la sua gradazione di 11% danno alla Cuvée dell’Imperatore la calda corposità del vino e la frivola freschezza della birra.
Una birra coronata con un tappo di sughero imperiale, per una lunga conservazione in cantina ad una temperatura costante di 12°C.
Da assaporare con moderazione.

Non mi stancherei mai di berla

La Gouden Carolus “Cuvee de Van De Keizer” è una vera delizia, il classico esempio di prodotto eccezionale. Questa birra viene infatti brassata in quantità limitata, in particolare il 24 Febbraio di ogni anno, per garantire una qualità sempre eccellente che va a migliorarsi, se conservata nelle giuste condizioni, di anno in anno. Il corpo della Cuvee de Van De Keizer è incredibile, molto più persistente di qualsiasi altra birra, scivola lentamente in bocca rilasciando un bouquet davvero notevole, spiccano su tutti il caramello e il sapore dello zucchero di canna, lasciando infine un ottimo retrogusto di frutta molto zuccherina unita a sentori di cannella.A fare da legante a tutte questa caratteristiche è certamente il profumo che colpisce in maniera davvero unica, già mentre viene versata la birra rilascia un fortissimo odore di caramello, con punte di cioccolata e frutti.
La Cuvee de Van De Keizer deve essere bevuta con un certo rispetto, è un prodotto da degustazione, pensato per chi ama veramente la birra, è eccezionale se servita con i cioccolatini della brasserie Het Anker che contengono appunto la suddetta Gran Cru.
Si consiglia l’invecchiamento di questa birra.

La Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer, nella versione Imperial Dark, è una birra belga speciale prodotta in edizione limitata. Viene prodotta una volta l’anno in occasione dei festeggiamenti per la nascita dell’imperatore Carlo Quinto. E’ una birra di colore rosso rubino, ad alta fermentazione e a gradizione elevata, che si presta egregiamente all’invecchiamento. Il birrificio Gouden Carolus consiglia di invecchiarla almeno per 10 anni prima che possa dare il meglio di sè. E’ una birra da meditazione, con una estrema complessità di profumi e sapori. La Cuvee Van De Keizer ha un corpo fruttato che incontra le note calde...

SPEDIZIONE PRECISA, OTTIMA QUALITA

Produttore: Gouden Carolous (Brasserie Het Anker) Stile: Belgian Strong Ale Sapore: Dolce Grado Alcolico: 11,00%

75cl | Alc. 11.0% vol. | Strong Dark Ale | ANNATA 2018 | 
Splendida birra, una vera cuvèe. Bella testa di schiuma bianca, cremosa e persistente, su questa birra color borgogna molto brillante; la prima nota dell'aroma è quella dello zucchero di canna, dolce ma non stucchevole, a cui in splendida progressione si aggiungono note di caramella bruciata, della pera, di frutta esotica con un tocco leggero di alcool. Robusta nella gradazione, ma non eccessivamente consistente, questa birra al palato rivela una struttura quasi sciropposa , nella quale si avvertono tutte le note di frutta sciropposa, malto, uva passa, zucchero e spezie, con una spolverata finale di cioccolata e di biscotto. Nonostante la grossa consistenza, il finale non è stucchevolmente dolce, ma sorprendentemente snello e asciutto, quasi ripulente.

La Gouden Carolus "Cuvée Van de Keizer" viene brassata solo il 24 febbraio per ricordare la nascita di Carlo V, è stata ''passata'' da 8,5° a 11°, migliorandone la finezza gustativa. Questa birra nacque da una versione adattata, nel 1999, alla Carolous d'Or tradizionale, invecchiata per almeno due settimane.


 

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