Gallia Sauvages: Myrtille

Pendant toute une année, la brasserie Gallia a fait macérer cette Imperial Berliner Weisse "Blanc" sur des myrtilles ! Dans un second temps, pour lui donner plus de gras et de complexité dans l'attaque, on l'a assemblée avec une barrique de la même bière, macérée quant à elle sur des raisins. Résultat ? Une bière tannique et gazeuse, une beau moment de dégustation qui nous rappelle la Lombardie.